Правила розничной торговли

Бизнес в сфере розничной торговли многим кажется наиболее привлекательным вариантом создания собственного дела. Однако начинающие предприниматели даже не представляют, с какими трудностями им предстоит столкнуться. В частности, многие не знакомы с основными правилами розничной торговле. Восполнить этот пробел поможет эта статья.

Правила работы предприятий розничной торговли продовольствием

Продукты питания разрешается продавать только в магазинах. Исключение составляют только безалкогольные напитки, мороженое, пиво, выпечка, в упаковке изготовителя и конфеты. При этом правила работа розничных магазинов разрешают осуществлять в них торговлю не только продуктами.

Санитарные правила работы в сфере торговли продовольствием

От бизнесменов требуется строжайше соблюдать Санитарные правила осуществления розничной торговли продовольствием. К ним относятся следующие требования:

• торговать и выкладывать на прилавок лишь те продукты, не изготовленные промышленным способом, на которые есть документы, подтверждающие соответствие ветеринарно-санитарным требованиям;
• подавать в торговый зал продукты, извлеченные из тары, обертки или металлокреплений;
• запрещено продавать продукты питания, которые были случайно испачканы или испорчены;
• предоставлять покупателю возможность ознакомиться с заинтересовавшим его товаром;
• не выкладывать яйца рядом с нерасфасованными продуктами питания;
• не разрешать подсобным рабочим или покупателям осуществлять нарезку хлеба;
• взвешивать, упаковывать и выкладывать продукты готовые к употреблению и полуфабрикаты, нуждающиеся в термической обработке, только раздельно;
• не поручать фасовку, упаковку и выкладывание продовольствия на прилавок таким сотрудникам предприятия торговля, как подсобные рабочие или уборщицы;
• производить взвешивание нефасованных видов товаров только, используя специальное приспособление (лопатку, совок и пр.);
• класть продукты на весы только в упакованном виде;
• не продавать торты, разрезанными на части;
• и пр.

Продукты, не соответствующие действующим санитарным нормам, требуется незамедлительно снять с продажи.

Правила осуществления торговли: информация о продаваемых товарах

Категорически запрещено продавать продукты питания без документов, которые подтверждают их качество, в поврежденной (вскрытой) упаковке или без этикеток. Информация о продаваемых продуктах, помимо основных данных должна содержать сведения о:

• весе, объеме и составе, включая сведения о наличии и видах пищевых добавок;
• количестве калорий;
• условиях использования и хранения;
• категории потребителей, на которых продукт рассчитан;
• датах изготовления и упаковки;
• способах приготовления;
• цене и условиях приобретения;
• и пр.

Если у товара есть какой-либо недостаток, то продавец обязан предупредить покупателя о нем, как в письменной, так и в устной форме.

Обязанности продавца

Основные правила розничной торговли предписывают владельцам магазинов:

• соблюдать установлены законодательством санитарные и противопожарные требования;
• иметь соответствующее помещение, необходимое оборудование, измерительные средства и другой инвентарь;
• предоставлять покупателям условия для осуществления полноценного выбора;
• и пр.

Правила работы предприятий розничной торговли предписывают также предоставлять покупателям информацию об их правах и обязанностях продавца, о необходимых лицензиях (на торговлю алкоголем, табачными изделиями и пр.) и регистрации ИП.

Ответственность

Розничная торговля регламентируется Кодексом об административных правонарушениях РФ. Нарушения ее правил карается достаточно серьезными штрафами. Их максимальная сумма составляет 5 млн. рублей. В частности, за:

• нарушение санитарных правил и не соблюдение гигиенических норм влечет наложение штрафа размером до 20 тысяч рублей для компании и до 1000 рублей для ИП;
• за продажу товаров в розницу без государственного разрешения штраф для фирмы может составить до 50 тысяч рублей и до 5 тысяч для индивидуального предпринимателя;
• за обвешивание, обмеривание, обсчитывание и обман покупателя другим способом, штраф для ИП составляет до 4-х тысяч рублей, а для компании до 20 тысяч рублей;
• нелицензированная продажа алкоголя ИП наказывается взысканием штрафа в размере 4-х тысяч рублей, а с компании — 40 тысяч рублей (с взысканием спиртного или без);
• и пр.

В административном порядке наказывается также несоответствие сроков внесения оплаты за товары, установленных законом, с теми, что указаны в договоре между торговой точкой и поставщиком.

Правила и особенности работы розничных магазинов промышленных товаров

Торговля промышленными товарами имеет определенные особенности в зависимости от их ассортимента. Вот некоторые из них:

• согласно правилам работы предприятий розничной торговли: одежда и обувь для таких категорий покупателей, как женщины, мужчины и дети должна вывешиваться или выкладываться отдельно;
• отмеривание тканей необходимо производить жестким стандартным метром;
• при продаже парфюмерии покупатель должен получить возможность ознакомиться с ее запахом с использованием специальных образцов;
• при осуществлении торговли стройматериалами должна быть осуществлена предпродажная подготовка, включающая его сортировку и проверку качества;
• магазин должен создать условия для вывоза стройматериалов транспортом клиента.

Теперь вы знаете, какие правила придется соблюдать, если вы откроете магазин, занимающийся продажей продовольствия или промышленных товаров, и не допустите ошибок, способных помешать успеху вашего бизнеса.